ALMRAUSCH
SPEISEKARTE
Österreichische Spezialitäten
SPEISEKARTE ALMRAUSCH
ÜBERSICHT
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VORSPEISEN
SALATE
FISCH
VEGETARISCH
HAUPTGERICHTE
KINDER KARTE
BROTZEIT
DESSERT
SCHNITZELTAG IM ALMRAUSCH
JEDEN MONTAG VON FRÜH BIS SPÄT FÜR
19,90 € 14,90 €
Schnitzel „Wiener Art“
Zur Wahl von der Schweineoberschale oder Putenbrust | paniert serviert mit Preiselbeeren | zur Wahl dazu Pommes Frites oder Erdäpfel – Gurkensalat
Schnitzel „Jäger Art“
Zur Wahl von der Schweineoberschale oder Putenbrust | paniert serviert mit Jägersauce & Champinions | zur Wahl dazu Pommes Frites oder Erdäpfel – Gurkensalat
Schnitzel „Hawaii“
Zur Wahl von der Schweineoberschale oder Putenbrust | natur serviert an Sahnesauce | mit Ananas & Bergkäse überbacken | zur Wahl dazu Pommes Frites oder Erdäpfel – Gurkensalat
Schnitzel „Holzfäller Art“
Zur Wahl von der Schweineoberschale oder Putenbrust | natur serviert mit dunkler Jus | Schmelzzwiebeln & Spiegelei | zur Wahl dazu Pommes Frites oder Erdäpfel – Gurkensalat
ZUM UFONGA
VORSPEISEN | SUPPEN
Knoblauchbrot
frisches Brot mit Knoblauch
5,00 €
Knoblauchbrot Almrausch
frisches Brot mit Knoblauch mit geschmolzenem Graukas (Tiroler Graukäse)
7,90 €
Beef Tartar (120g)
frisch gewolftes Beef Tatar | gewürzt mit Eidotter & Zwiebeln | dazu Bauernbrot & Butter
13,50 €
Kräftige Rindersuppe
mit Kaspresskned´l
Rindersuppe mit hausgemachten Käseknödeln
7,50 €
Auf Wunsch extra Rindfleisch
1,80 €
Kräftige Rindersuppe
mit Frittaten
Rindersuppe mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen
5,90 €
Auf Wunsch extra Rindfleisch
1,80 €
Herzhafte Gulaschsuppe mit Erdäpfeln
Gulaschsuppe mit Kartoffeln
9,50 €
Frische
Brezenstange
Laugenstange
2,50 €
Frische
Brezenstange mit Butter
Laugenstange mit Butter
3,50 €
GRÜNZEUG´S
SALATE
Almrauschsalat
Blattsalat, Erdäpfel – Gurkensalat (Kartoffel – Gurkensalat), Krautsalat, Karotten, Paradaiser (Tomaten)
klein 7,50 €
groß 10,50 €
Steirischer Backhendl Salat
gebackenes, ausgelöstes Backhendl (gebackenes Hähhnchen) auf buntem Salat mit Kernöl, Kürbiskernen, gerösteten Nüssen & Apfelschnitz
19,50 €
Kaspresskned´l
Salat
bunter Salat mit gerösteten Nüssen, Kürbiskernen, Apfelschnitz & gebratenem Kaspressknödeln (Käseknödeln)
15,50 €
Unsere Salate werden mit Kürbiskernöl-Honig-Senf Dressing serviert. Dazu reichen wir frisches Brot
BUTZERL
KINDER KARTE
Frechdachs
kleine Portion Käsespätzle
7,90 €
Gockele
kleines Backhendl mit
Pommes ‚rot/weiss‘
7,90 €
Schlawiner
kleines Schnitzel (vom Schwein) mit
Pommes ‚rot/weiss‘
8,90 €
FISCHSPEIS´N
FISCH
gegrilltes Forellenfilet
an Zitronen-Rosmarin Butter mit gebratenen kleinen Paradeisern (Tomaten), kleinem Salat & Rösterdäpfel (Röstkartoffeln)
22,50 €
FÜR PENSIONIST:INNEN
Gern servieren wir Dir eine halbe Portion
eines Hauptgerichts zum ¾ des Preises.
HAUPTSPEIS´N OHNE FLEISCH
VEGETARISCH | VEGAN
Tiroler
Kasspatzl
Käsepätzle mit geschmolzenem Bergkäse & gebratenen Zwiebeln | dazu ein
kleiner Salat
17,50 €
Tiroler G´röstl |
auch vegan
Pfannengericht mit Rösterdäpfeln (Röstkartoffeln), Zwiebeln, Knoblauch, Schwammerl (Pilze)
& Spiegelei (vegan ohne Ei), Krautsalat
14,90 €
Schlutzkrapfen
Tiroler Art
Teigtaschen mit Erdäpfel-Topfen (Kartoffel-Quark) Füllung in Nussbutter gebraten mit Schnittlauch, Nüssen & geriebenem Bergkäse, dazu Krautsalat
16,90 €
Tiroler Spinatkned´l
Spinatknödel mit geschmolzenen Zwiebeln an brauner Butter mit
geriebenem Bergkäse | dazu ein kleiner Salat
16,90 €
FÜR PENSIONIST:INNEN
Gern servieren wir Dir eine halbe Portion eines Hauptgerichts zum ¾ des Preises.
HAUPTSPEIS´N MIT FLEISCH
Tiroler G´röstl
Pfannengericht mit Rösterdäpfeln (Röstkartoffeln), gekochtem Rindfleisch, Speck, Zwiebeln & Spiegelei | Krautsalat
16,90 €
Original Wiener Schnitzel
von der Kalbsoberschale, serviert mit Preiselbeeren & Erdäpfel-Gurkensalat (Kartoffel-Gurkensalat)
27,50 €
Schnitzel „Wiener Art“
von der Oberschale vom Schwein serviert mit Preiselbeeren & Erdäpfel-Gurkenalat (Kartoffel-Gurkensalat)
18,90 €
Tiroler Zwiebelrostbraten
vom Beiried (200g, Rostbeef) mit gebratenen Zwiebeln an feiner Jus, Rösterdäpfel (Röstkartoffeln) & gemischter Salat
28,50 €
„Tellerfleisch“
gekochtes Rindfleisch vom Jungrindviech mit Schnittlauchsauce, Blattspinat,
Kren (Meerrettich) & Rösterdäpfel (Röstkartoffeln)
18,90 €
Backhendl Almrausch
gebackenes Hähnchen ausgelöst mit Pommes Frites „rot/weiß“ & Preiselbeeren & dazu Krautsalat
19,80 €
„Jägerpfand´l“
Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit
herzhafter Jägersauce & Schwammerl (Pilze), Spatzl (Spätzle) & einem kleinem Salat
19,80 €
Cordon Bleu
Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit Schinken & Bergkäse, Preiselbeeren, Pommes Frites „rot/weiß“ & einem kleinen Salat
21,90 €
Saftgulasch
vom heimischen Rindviech, serviert mit hausgemachten Spatzl (Spätzle) & Salat
21,50 €
FÜR PENSIONIST:INNEN
Gern servieren wir Dir eine halbe Portion eines Hauptgerichts zum ¾ des Preises.
MARENDE
BROTZEIT
Tiroler Schinkenspeck
dünn aufgeschnitten mit Kren (Meerrettich), Bauernbrot und Butter
14,50 €
Brett´l Jause
mit Schinkenspeck, Geselchtes (gekochtes/geräuchertes) Kaminwurzerl, Schinken, Liptauer & Käse, serviert mit Kren (Meerrettich), saurer Gurke, Bauernbrot & Griebenschmalz
17,90 €
Wurstsalat
mit Extrawurst und Tiroler Bergkäse, Zwiebeln & saurer Gurke mit Bauernbrot & Butter
11,90 €
Bio Bauern Quargel mit „Musik“
„Bauern Quargel“ mit Zwiebeln & Kräutervinagrette, dazu Bauernbrot mit Butter
11,90 €
„Liptauer“
Topfenaufstrich (Quark) mit klassischer Würze & Bauernbrot
7,90 €
frische
Brezenstange
Laugenstange
2,50 €
frische
Brezenstange mit Butter
Laugenstange mit Butter >
3,50 €
NACHWERK
DESSERT
Topfenpalatschinken
Pfannkuchen gefüllt mit Marillen-Topfencreme (Abrikosen-Quarkcreme)
7,90 €
Germkned´l
gefüllt mit Powidl, serviert mit Mohn, brauner Butter & Zwetschgenröster (Pflaumenkompott)
Auf Wunsch mit Vanillesauce
8,90 €
Topfen-Marillenkned´l
Aprikosen-Quark-Knödel gebacken mit Vanilleeis
6,90 €
Apfelstrudel
mit Vanillesauce
7,90 €
Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster (Pflaumenkompott)
9,80 €
Täglich von 14:00 – 17:00 Uhr Kaffeeklatsch im Almrausch
1 Stück Kuchen | Strudel oder Torte aus unserer Vitrine mit einer Kaffeespezialität Deiner Wahl.