ALMRAUSCH
SPEISEKARTE
Österreichische Spezialitäten
SPEISEKARTE ALMRAUSCH
ÜBERSICHT
Einfach anklicken und zum gewünschten Teil unserer Speisekarte abkürzen
VORSPEISEN
SALATE
FISCH
VEGETARISCH
HAUPTGERICHTE
KINDER KARTE
BROTZEIT
DESSERT
ZUM UFONGA
VORSPEISEN | SUPPEN
Knoblauchbrot
frisches Brot mit Knoblauch
5,50 €
Knoblauchbrot Almrausch
frisches Brot mit Knoblauch mit mit geschmolzenem Bauern Quargel
8,00 €
Beef Tartar (120g)
frisch gewolftes Beef Tatar | gewürzt mit Eidotter & Zwiebeln | dazu Bauernbrot & Butter
14,90 €
Kräftige Rindersuppe
mit Kaspresskned´l
Rindersuppe mit hausgemachten Käseknödeln
7,90 €
Auf Wunsch extra Rindfleisch
2,20 €
Kräftige Rindersuppe
mit Frittaten
Rindersuppe mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen
6,50 €
Auf Wunsch extra Rindfleisch
2,20 €
Frische
Brezenstange mit Butter
Laugenstange mit Butter
3,70 €
Frische
Brezenstange
Laugenstange
2,70 €
GRÜNZEUG´S
SALATE
Almrauschsalat
Blattsalat, Erdäpfel – Gurkensalat (Kartoffel – Gurkensalat), Krautsalat, Karotten
klein 7,90 €
groß 10,90 €
Steirischer Backhendl Salat
Backhendl von Brust & Keule auf buntem
Salat mit Kernöl, Kürbiskernen, gerösteten
Nüssen & Apfelschnitz
18,50 €
Kaspresskned´l
Salat
bunter Salat mit gerösteten Nüssen,
Kürbiskernen, Apfelschnitz
& gebratenen Kaspresskned`ln
17,50 €
ANGLER SALAT
bunter Salat mit gerösteten Nüssen, Kürbiskernen, Erdbeeren & gebratenem Zander
19,50 €
Unsere Salate werden mit Kernöl-Honig-Senf Dressing serviert. Dazu reichen wir frisches Brot
BUTZERL
KINDER KARTE
Frechdachs
kleine Portion Käsespätzle
8,00 €
Gockele
kleines Backhendl mit
Pommes ‚rot/weiss‘
8,50 €
Schlawiner
kleines Schnitzel (vom Schwein) mit
Pommes ‚rot/weiss‘
9,50 €
FISCHSPEIS´N
FISCH
Zanderfilet Gegrillt
an Zitronen-Rosmarin Butter mit gebratenen kleinen Paradeiser & Petersilien – Erdäpfel
22,50 €
mit kleinem Salat zusätzlich
2,50 €
FÜR PENSIONIST:INNEN
Gern servieren wir Dir eine halbe Portion
eines Hauptgerichts* zum ¾ des Preises.
*ausgenommen: Cordon Bleu, Zwiebelrostbraten &
Almrausch Burger
HAUPTSPEIS´N OHNE FLEISCH
VEGETARISCH | VEGAN
Tiroler
Kasspatzl
Käsepätzle mit geschmolzenem Bergkäse & Röstzwiebeln
16,50 €
mit kleinem Salat zusätzlich
2,50 €
Schlutzkrapfen
Tiroler Art
mit Erdäpfel-Topfen Füllung in Nussbutter geschwenkt mit Schnittlauch, gerösteten Nüssen & geriebenem Bergkäse
17,90 €
Tiroler G´röstl |
auch vegan
(ohne Ei vegan) – mit Zwiebeln, Knoblauch, Schwammerl & Spiegelei, dazu Krautsalat
16,90 €
Brezenkned´l
gebratene Knödel serviert mit Spiegelei
& Schwammerl – Rahmsauce
16,90 €
mit kleinem Salat zusätzlich
2,50 €
Tiroler Spinatkned´l
Spinatknödel mit geschmolzenen Zwiebeln in Schwammerl-Rahmsauce
16,90 €
mit kleinem Salat zusätzlich
2,50 €
FÜR PENSIONIST:INNEN
Gern servieren wir Dir eine halbe Portion
eines Hauptgerichts* zum ¾ des Preises.
*ausgenommen: Cordon Bleu, Zwiebelrostbraten &
Almrausch Burger
HAUPTSPEIS´N MIT FLEISCH
Tiroler G´röstl
Pfannengericht mit Rösterdäpfeln (Röstkartoffeln), Rinderhüfte, Speck, Zwiebeln & Spiegelei | Krautsalat
18,90 €
Original Wiener Schnitzel
von der Kalbsoberschale, serviert mit Preiselbeeren & Erdäpfel-Gurkensalat (Kartoffel-Gurkensalat)
28,50 €
Schnitzel „Wiener Art“
von der Oberschale vom Schwein serviert mit Preiselbeeren & Erdäpfel-Gurkenalat (Kartoffel-Gurkensalat)
20,90 €
Tiroler Zwiebelrostbraten
Bitte wählen Sie Ihren Gargrad: rare | medium | well done
vom Beiried (250g) an feiner Jus mit gebratenen Zwiebeln, Rösterdäpfel & gemischtem Salat
33,50 €
Saftgulasch
vom heimischen Rindviech, serviert mit hausgemachten Brezenkned´l
22,90 €
Backhendl Almrausch
Backhendl von Brust & Keule mit Pommes
Frites & Preiselbeeren, dazu Krautsalat
20,90 €
„Jägerpfand´l“
Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit herzhafter Jägersauce & Schwammerl (Pilze), Spatzl (Spätzle)
19,50 €
mit kleinem Salat zusätzlich
2,50 €
Cordon Bleu
Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit Schinken & Bergkäse, Preiselbeeren, Pommes Frites „rot/weiß“ & einem kleinen Salat
23,90 €
Almrausch Burger
vom „Dry aged Rindfleisch Patty“ im Sauerteig Brötchen mit Tiroler Speck, Zwiebeln, Tomate, saure Gurke, Salat, Burgersauce & Bergkäse | dazu Pommes Frites mit Trüffelmayo
19,50 €
FÜR PENSIONIST:INNEN
Gern servieren wir Dir eine halbe Portion
eines Hauptgerichts* zum ¾ des Preises.
*ausgenommen: Cordon Bleu, Zwiebelrostbraten &
Almrausch Burger
MARENDE
BROTZEIT
Tiroler Schinkenspeck
dünn aufgeschnitten mit Kren (Meerrettich), Bauernbrot und Butter
15,50 €
Brett´l Jause
mit Schinkenspeck, Geselchtes (gekochtes/geräuchertes) Kaminwurzerl, Schinken, Liptauer & Käse, serviert mit Kren (Meerrettich), saurer Gurke, Bauernbrot
19,50 €
Kaas Brett´l Jause
mit Bergkäse, Liptauer, Bauern Quargel, Heublumenkäse,& Rotweinkäse, serviert mit Feigensenf, Weintrauben & Nüssen, dazu Bauernbrot
19,50 €
Wurstsalat
mit Extrawurst und Tiroler Bergkäse, Zwiebeln & saurer Gurke mit Bauernbrot & Butter
12,90 €
frische
Brezenstange mit Butter
Laugenstange mit Butter >
3,70 €
„Liptauer“
Topfenaufstrich (Quark) mit klassischer Würze & Bauernbrot
8,50 €
frische
Brezenstange
Laugenstange
2,70 €
NACHWERK
DESSERT
Topfenpalatschinken
Pfannkuchen gefüllt mit Marillen-Topfencreme (Abrikosen-Quarkcreme)
8,90 €
Topfen-Marillenkned´l
Aprikosen-Quark-Knödel gebacken mit Vanilleeis
7,50 €
Germkned`l
gefüllt mit Powidl, serviert mit brauner Butter & Mohn
8,90 €
Vanillesauce extra
+ 1,50 €
Apfelstrudel
mit Vanillesauce
8,90 €
Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster (Pflaumenkompott) oder Apfelmus
10,50 €