ALMRAUSCH
SPEISEKARTE
Österreichische Spezialitäten
SPEISEKARTE ALMRAUSCH
ÜBERSICHT
Einfach anklicken und zum gewünschten Teil unserer Speisekarte abkürzen
VORSPEISEN
SALATE
FISCH
VEGETARISCH
HAUPTGERICHTE
KINDER KARTE
BROTZEIT
DESSERT
ZUM UFONGA
VORSPEISEN | SUPPEN
Knoblauchbrot
frisches Brot mit Knoblauch
5,00 €
Knoblauchbrot Almrausch
frisches Brot mit Knoblauch mit geschmolzenem Graukas (Tiroler Graukäse)
7,90 €
Beef Tartar (120g)
frisch gewolftes Beef Tatar | gewürzt mit Eidotter & Zwiebeln | dazu frisches Bauernbrot
13,50 €
Kräftige Rindersuppe
mit Kaspresskned´l
Rindersuppe mit hausgemachten Käseknödeln
6,90 €
extra Rindfleisch für 1,50 €
Kräftige Rindersuppe
mit Frittaten
Rindersuppe mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen
5,90 €
extra Rindfleisch für 1,50 €
Herzhafte Gulaschsuppe mit Erdäpfeln
Gulaschsuppe mit Kartoffeln
9,50 €
Frische
Brezenstange
Laugenstange
2,50 €
Frische
Brezenstange mit Butter
Laugenstange mit Butter
3,50 €
GRÜNZEUG´S
SALATE
Almrauschsalat
Blattsalat, Erdäpfel – Vogerlsalat (Kartoffel – Feldsalat), Krautsalat, Gurken, Paradaiser (Tomaten)
klein 7,50 €
groß 10,50 €
Steirischer Backhendl Salat
gebackenes, ausgelöstes Backhendl (Backhähnchen)
auf Vogerlsalat (Feldsalat)
19,50 €
Kaspresskned´l
Salat
bunter Salat mit gerösteten Walnüssen, Apfelschnitz & gebratenem
mit hausgemachten Käseknödeln
14,50 €
Unsere Salate werden mit Kürbiskernöl-Honig-Senf Dressing serviert. Dazu reichen wir frisches Brot
BUTZERL
KINDER KARTE
Frechdachs
kleine Portion Käsespätzle
7,90 €
Gockele
kleines Backhendl mit
Pommes ‘rot/weiss’
7,90 €
Schlawiner
kleines Schnitzel (vom Schwein) mit
Pommes ‘rot/weiss’
8,90 €
kleiner Almrauschsalat
Blattsalat, Erdäpfel – Vogerlsalat (Kartoffel – Feldsalat), Krautsalat, Gurken, Paradaiser (Tomaten)
7,50 €
FISCHSPEIS´N
FISCH
gegrilltes Forellenfilet
an Zitronen-Rosmarin Butter mit gebratenen kleinen Paradeisern (Tomaten), kleinem Salat & Rösterdäpfel (Röstkartoffeln)
22,50 €
FÜR PENSIONIST:INNEN
Gern servieren wir Dir eine halbe Portion
eines Hauptgerichts zum ¾ des Preises.
HAUPTSPEIS´N OHNE FLEISCH
VEGETARISCH | VEGAN
Tiroler
Kasspatzl
Käsepätzle mit geschmolzenem Bergkäse & Röstzwiebeln | dazu ein
kleiner Salat
16,50 €
Tiroler G´röstl |
auch vegan
Pfannengericht mit Röstrdäpfeln (Röstkartoffeln), Zwiebeln, Knoblauch, Schwammerl (Pilze)
& Spiegelei (vegan ohne Ei), Krautsalat
13,90 €
Schlutzkrapfen
Tiroler Art
Teigtaschen mit Erdäpfel-Topfen (Kartoffel-Quark) Füllung in Nussbutter gebraten mit Schnittlauch & geriebenem Bergkäse
16,90 €
Tiroler Spinatkned´l
Spinatknödel mit geschmolzenen Zwiebeln in brauner Butter gebraten mit
geriebenem Bergkäse | dazu ein kleiner Salat
15,90 €
FÜR PENSIONIST:INNEN
Gern servieren wir Dir eine halbe Portion eines Hauptgerichts zum ¾ des Preises.
HAUPTSPEIS´N MIT FLEISCH
Tiroler G´röstl
Pfannengericht mit Rösterdäpfeln (Röstkartoffeln), gekochtem Rindfleisch, Speck, Zwiebeln & Spiegelei | Krautsalat
15,90 €
Original Wiener Schnitzel
von der Kalbsoberschale, serviert mit Preiselbeeren & Erdäpfel-Vogerl Salat (Kartoffel-Feldsalat)
26,50 €
Schnitzel „Wiener Art“
von der Oberschale vom Schwein serviert mit Preiselbeeren & Erdäpfel-Vogerl Salat (Kartoffel-Feldsalat)
18,50 €
Tiroler Zwiebelrostbraten
vom Entrecote (200g, vom Rind) mit hausgemachten Röstzwiebeln, Zwiebelsauce, Rösterdäpfel (Röstkartoffeln) & gemischter Salat
28,50 €
„Tellerfleisch“
gekochtes Rindfleisch vom Jungrindviech mit Schnittlauchsauce, Blattspinat,
Kren-Obers (Sahnemeerrettich) & Rösterdäpfel (Röstkartoffeln)
17,90 €
Backhendl Almrausch
½ Backhähnchen ausgelöst und gebacken, dazu Pommes Frites “rot/weiß” & Preiselbeeren | dazu Krautsalat
19,50 €
„Jägerpfand´l“
Geschnetzeltes vom Schwein mit
herzhafter Jägersauce & Schwammerl (Pilze), Spatzl (Spätzle) & einem kleinem Salat
19,50 €
Cordon Bleu
Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit Schinken & Bergkäse, Preiselbeeren, Pommes Frites “rot/weiß” & einem kleinen Salat
21,50 €
Saftgulasch
vom heimischen Rindviech, serviert mit hausgemachten Spatzl (Spätzle) & Salat
19,80 €
FÜR PENSIONIST:INNEN
Gern servieren wir Dir eine halbe Portion eines Hauptgerichts zum ¾ des Preises.
MARENDE
BROTZEIT
Tiroler Schinkenspeck
dünn aufgeschnitten mit Kren (Meerrettich), frischem Bauernbrot und Butter
13,50 €
Brett´l Jause
mit Schinkenspeck, Landjäger,
Kaminwurzerl, Schinken, Liptauer
& Käse, serviert mit Kren (Meerrettich), saurer Gurke,
frischem Bauernbrot & Butter
17,50 €
Wurstsalat
mit Extrawurst und Tiroler Bergkäse, Zwiebeln & saurer Gurke mit frischem Bauernbrot & Butter
10,90 €
„Saurer“
Graukas (Tiroler Graukäse) mit Zwiebelringen, Öl und Weinessig mit frischem Bauernbrot & Butter
9,50 €
„Liptauer“
Topfenaufstrich (Quark) mit klassischer Würze & frischem Bauernbrot
7,50 €
frische
Brezenstange
Laugenstange
2,50 €
frische
Brezenstange mit Butter
Laugenstange mit Butter
3,50 €
NACHWERK
DESSERT
Topfenpalatschinken
Pfannkuchen gefüllt mit Marillentopfen (Abrikosenquark)
7,90 €
Germkned´l
gefüllt mit Powidl, serviert mit
brauner Butter&Zwetschgenröster
10,50 €
mit Vanillesauce + 1,50 €
2 Topfen-Marillenkned´l
Aprikosen-Quark-Knödel und Vanilleeis
6,90 €
Apfelstrudel
mit Vanillesauce
7,90 €
Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster (Pflaumenkompott)
9,50 €